Delight in a mug

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2014年4月17日星期四

{食譜}廚房必備{白酒}-炸蒜片海鮮意粉{家常菜}

周六，午餐由嘉菲包辦，好讓家中CEO母親大人都放假。

不想落街、最好利用雪櫃的物資，炒一碟家常的簡單意粉

配料份量都可隨意

今次，想跟大家說的，嘉菲廚房常備的{白酒}{white wine}

$9.9一枝，嘉菲發現便利店VINGO常有便宜的紅白西餐酒，

嘉菲從沒試過空口品嚐，建議大家煮食用就好了。

紅酒可以做肉醬意粉、甜品(紅酒煮梨)、做SAUCE

白酒呢? 煮蜆、海鮮、意粉

嘉菲以下的食譜靈感來自Aglio Et Olio(蒜片橄欖油意粉)，香港人都習慣意粉有很多配料或醬汁，今次按家人的口味加入了一些海鮮，提升鮮味，又有少少辣，神來之筆是加入新鮮的芫荽，很fresh，層次又豐富了!

{材料}

意粉300G

蒜頭(切片)一整個

急凍海鮮(隨意)

乾蔥一個，切碎

香草(隨意)例如羅勒、蕃茜，甚至中式芫荽(香菜)亦可

嘉菲落了三棵芫荽(切碎)

註：其實落白蘑菇/蜆也適合

{調味料}

海鹽 (嘉菲通常下1.5茶匙，建議大家要試味)

黑椒 (適量)

紅辣椒片 (適量，別下太多)

蕃茜(乾) 半茶匙

白酒(約50ML)

煮面水(約50ML，按情況)

橄欖油 (按情況)

{做法}

先煮意粉，在滾水放鹽一茶匙和油一茶匙，按包裝指示的時間煮至剛好

落約50ML的橄欖油及蒜片

由冷油開始，小火將蒜片炸至黃金色

將蒜片盛起備用。

然後，落乾蔥煎香

落海鮮，海鮮快熟時，加入意粉

將所有調味料混和，加入

快速混和，煮至水份減少，但保持意粉濕潤:P

試味，落埋芫荽

按情況加水或調味/保持意粉有少許濕潤。

{小小心得}

http://programme.tvb.com/foodandtravel/cookawayladymay2/i_info/143414/7/2071

大家可以參考may姐的食譜，嘉菲覺得可以skip雞汁和雞湯，但鹽量要相應調節

另外，加入"炸松子"都是好好的配料

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2014年4月13日星期日

{食評}朗豪酒店//Portal-朱古力甜品自助餐{下午茶}團購

和朋友早前買了朗豪酒店Portal的下午茶團購

由於購買人數很多，嘉菲要提早一個星期訂位。

{環境開揚，光猛更好}

開放式場地分開兩邊，一邊有自然光，一邊在BAR枱那邊，較暗。

嘉菲坐BAR 枱那邊的梳化位，很舒適寬敞，兩人坐一SET夠坐四人的梳化。

燈光強一點更好，嘉菲估計晚上HAPPY HOUR時段，應該會變得很有氣氛

{推介食物：朱古力奶凍、泡芺}

朱古力奶凍很幼滑，不算甜，剛剛好。嘉菲少數拎第二個的甜品。

{馬卡龍}

這個黑白朱古力兩味的馬卡龍拍照一流，很美麗

吃下的質感呢，相比一般馬卡龍質地較脆

或者當圓型餅吃會較好

{咸點推介}

三文魚多士最有誠意。

另外，鬆餅值得推介，嘉菲以前很愛吃麥當勞的鬆餅，但現在都沒供應了。Portal的鬆餅口感鬆化，不會過硬，牛油味香。

{心思配搭}

由於甜品自助餐有機會吃得很膩，建議一杯飲品叫熱咖啡或熱檸茶

中和口中的甜味:P

熱茶還可以加添熱水!

吃膩了，可以添點菠蘿、草莓。

美圖from my dearest fd

{總結}

同樣的價錢，在不同地區都有很多選擇。

要是下午茶聚餐地點選定旺角，嘉菲還是推介這兒的

嘉菲和朋友聊天很高興，也沒有被催賣單:P

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{美妝}Clinique魔法羽翹睫毛液{夏日見真章}

嘉菲第一次寫美妝產品試用文，多多指教

"Clinique魔法羽翹睫毛液"

相信大家對此品牌的保濕產品不會陌生，

目錄列出六種，還詳細地教大家使用方法，

睫毛液的質地較稠，但算容易推開塗上睫毛液，

{掃頭柔軟}

把掃頭試塗在手背，掃頭質感細密柔軟，不錯，

亦令每一條睫毛均衡上色，並細緻分明

眼睫毛明顯變得纖長豐盈，纖長的效果最讚，明顯地把睫毛伸長。

{沒有掉色}

這幾天香港天氣開始變得又潮濕又熱，

令嘉菲最有驚喜是，魔法羽翹睫毛液在這種天氣下，

仍能發揮功效，沒有出現掉色的尷尬情況

值得加分!

出街一整天仍能保持羽毛纖長效果!沒有把睫毛糾結在一起:P出街一整天仍能保持羽毛纖長效果!沒有把睫毛糾結在一起:P

{溫水即卸}

嘉菲都很怕熊貓眼

此睫毛液輕易以溫水(39度)，沾上化妝棉，溫柔地按摩，即可完全卸除

的確很適合上班一族，放工的輕便落妝步驟!

Clinique六種睫毛液效果各有不同，各擅勝場

總有一款適合各位Sister

多謝Clinique and iTrial提供產品。

以上為個人意見。

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2014年4月6日星期日

{食評}位元堂清嗓飲{捱夜後，來一杯吧!}

近來嘉菲晚睡了，加上早前咳嗽，喉嚨總是不太舒服。亦由於早前病了，位元堂清嗓飲12包裝，一直擱著，未有試用。今午就有機會TRY一TRY了

清嗓飲的成份包括玄參、麥冬、桔梗、甘草

呈顆粒裝，以熱水沖服，攪拌一下，顆粒很快溶化了。很方便:p

味道偏甜，易入口，但整體像清熱涼茶。

欣賞位元堂將傳統中式草本精華，以新穎包裝推出市場

特別推介給夜睡一族，清熱潤喉，聲音都清脆點。

嘉菲估計都幾連續飲幾日會更有效。

成人服用的話，每次1包，以熱水沖服；15歲以下：每次半包，以熱水沖服。

小小心得：

嘉菲覺得打完邊爐，飲一杯清嗓飲最好。

不過始終草本成份，大家要注意自己的體質，有何疑問要請教醫生。

多謝Tryit.hk及位元堂提供產品。

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{食評}嘉菲常去的{西貢}C.C Cafe 心水推介(五)

香港連續下雨好多天了，周六陽光終於「蒲頭」，心情大好。

碰巧早上有事一到西貢，早早就打算到C.C Cafe一坐，飲一杯咖啡，吃頓All Day Breakfast。

工作完成了，口又乾、人又累，幸好C.C Cafe 不太多人。

All day breakfast分為Full Breakfast($72)和Light Breakfast($59)，

嘉菲點菜時只看到Full，份量對小妹來說太多了，吃最後一條肉腸，飽得不行。

多士好好吃，塗牛油也足料。

Cappuccino Burlee

糖層較薄，焦糖薄脆的感覺不強，個人喜歡Habitu的多點，嘿嘿。

大家可以試下店內的精品咖啡或者大路口味也不錯的。

C.C Special

冰咖啡來的，很幼滑，最大特色是用酒杯來做承器。

兩人相聚的好地方，推介給情侶。

小小心得：

C.C Cafe 沒有WIFI

設有戶外位置，客人可帶寵物坐室外位置，

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2014年4月3日星期四

{食評}御苑皇宴{梳乎厘黃金海鮮炒飯}蛋糕飯?尖東之選

無疑香港地周末吃頓飯，如非一早訂座真的很難找位置，尖東酒店區一帶較靜，又多食肆，遠離最旺的購物點，是不錯的選擇。嘉菲跟大家分享，喜愛的{尖東之選}。

嘉菲很喜歡吃中菜

好朋友帶我去了位於尖東的「御苑皇苑」，

一共去了兩次。

值得寫篇文章，推介給各位SISTER。

嘉菲尤其欣賞餐廳提供一些別具特色的創新中菜，

分店的侍應服務亦很殷勤，很讚!

今次要介紹

{梳乎厘黃金海鮮炒飯}

餐牌指這是得獎菜色

嘉菲覺得，蛋白梳乎厘很好玩，

兼有保溫功能

炒飯過了一會，仍然是熱的

朋友就對蛋白的質感一般，

或者吃的時候把蛋白搗碎，和炒飯混和，味道會較好。

海鮮方面，有蝦和帶子，老實說，份量不多。

另有松子和杏仁，加強口感。

份量足夠5至6位品嚐(嚴格來說一圍人都夠分)

侍應會很細心地詢問客人是否需要拍照

然後切開約九份的方格，分碟上菜。

總結：

拍照一流，味道不錯，配料增量更添完善。
餐廳主要做宴會酒席生意，周末必須打個電話問問，是否做散客生意。
地點很好，港島上班的嘉菲很快來到，朋友在九龍東過來，一讚!
不知是否有外國旅遊書介紹還是怎樣，兩次來都有外國人光顧。(嘉菲無偷拍他們....)

題外話：

在尖東，最常遇到的情況是，嘉菲與朋友被旅客問路。

帶著一件行李箱的旅客姐姐問，在尖東怎行去海港城。

嘉菲一想，哇，距離很遠，又正下大雨。

「不如你落地鐵站，在出口A步行吧!」

助人為快樂之本:P

小小心得：

記得提早訂座，特別留意周末餐廳可能有包場的宴會。

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