Delight in a mug

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2014年4月27日星期日

{食評}鬧市綠州Spade by Lassana{蜜糖吐司杯}Sweet

嘉菲喜歡在鬧市尋找小休的食店

旺角人多車多，家樂坊地庫{Spade by Lassana}亦是一個好選擇。

周六中午來到，人不多，店員很落力介紹食物，一讚!第一印象很好~

蜜糖吐司杯有四款口味：

1. 朱古力香蕉

2. 曲奇妙趣

3. 雜莓樂園

4. 熱情芒果

嘉菲~選了「雜莓樂園」

{環境寬闊}

家樂坊地庫，一落電梯立刻見到，位置頗多，適合大伙兒聚會。

唯一美中不足是燈光太迷幻，拍照效果偏藍偏紅。

{味道}

嘉菲選了雜莓

芭菲上有一球雪糕，份量都足夠令人最驚喜是，雪糕旁有新鮮黑莓及紅莓

下層是剛烤好、暖暖的蜜糖吐司，粟米片也是夠新鮮及脆口!

吐司切成小方塊，一啖一口

有點烤焦了，但脆脆的口感配上冰凍的雪糕，可說是夏日絕配!

{賣相吸引}

芭菲杯色彩繽紛，高身杯又方便易拎

拍照很美

{服務不錯}

門口店員很落力推銷午餐及甜點，也很耐心地解釋信用卡優惠

收銀店員知道是試食客人，態度也很好

還幫嘉菲拍照呢

{總結}

嘉菲推介Spade by Lassana

尤其在旺角聚會後，大伙兒去吃一個雪糕吐司，或者情侶去吃個甜品，甜入心了!

另外，Spade by Lassana 提供其他咸點，例如牛角包、漢堡、意粉

下次可以一TRY!

以上產品由Spade by Lassana提供

多謝TRYIT

Spade by Lassana

地址：旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號鋪

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2014年4月19日星期六

{食評}{活動}Goossens比利時{朱古力品味工作坊}手工完美~

早前參加了Tryit 與比利時朱古力品牌Goossens舉行的朱古力品味工作坊

嘉菲與朋友早到了，成功與朱古力櫃檯拍得美照;P

店鋪經理很友善，拿出Signature chocolate 給我們拍照

Goossens 品牌來自比利時，是香港難得一見的比利時手工朱古力，工作坊分2部份

第一部份

介紹朱古力的誕生

試食7款朱古力

負責人詳細地講解朱古力由一粒可可豆變成精緻朱古力的過程

可算是全新的朱古力體驗

一次過試遍朱古力中果味、酸味、煙草味最突出的品種，

還有品嚐了朱古力品種中的極品Criollo!

負責人指，朱古力不一定高純度即是高品質，

最重要是可可油的比例，比例愈高，即代表朱古力成本愈貴，口感更滑!

嘉菲覺得最特別是Goossens出品的13號最特別，

可可油與可可渣的比例是2:1

Goossens重視朱古力的品質，十分幼滑。

第二部份

試食Goossens精品手工

朱古力介紹

Goossens品牌推介鑽石朱古力!($30)

在燈光照射下，有閃閃亮的效果

送比女朋友禮物一流

Therapy(左) - Best seller No.1(推介)

嘉菲很喜歡薄脆及香濃的朱古力，配上可可豆碎，口感豐富!

有五種花的形狀

經理介紹Signature Chocolate的不锈鋼模具，

現時生產正使用玻璃纖維模具，模上的花紋很精細

Orangette Dark (右) - Best seller No.2

最前，長條狀，不會死甜橙味

有清新橙香，

經理表示，使用了西班牙橙!

Goossens特別準備了清水，供試食間清喉嚨，很貼心:P

嘉菲很推介!Goossens

來自比利時安特衛普(Antwerp)的著名手製朱古力店，

創辦人Rene Goossens在1977至89年間為皇家比利時糖果大師協會會長，

朱古力製作精美，像藝術品，曾多次被送往皇室作禮物!

地址

尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1層14號鋪

情人節、新年禮物一流

網址：http://www.goossens.com.hk/eng/

鳴謝a Chai的美圖

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2014年4月17日星期四

{食譜}廚房必備{白酒}-炸蒜片海鮮意粉{家常菜}

周六，午餐由嘉菲包辦，好讓家中CEO母親大人都放假。

不想落街、最好利用雪櫃的物資，炒一碟家常的簡單意粉

配料份量都可隨意

今次，想跟大家說的，嘉菲廚房常備的{白酒}{white wine}

$9.9一枝，嘉菲發現便利店VINGO常有便宜的紅白西餐酒，

嘉菲從沒試過空口品嚐，建議大家煮食用就好了。

紅酒可以做肉醬意粉、甜品(紅酒煮梨)、做SAUCE

白酒呢? 煮蜆、海鮮、意粉

嘉菲以下的食譜靈感來自Aglio Et Olio(蒜片橄欖油意粉)，香港人都習慣意粉有很多配料或醬汁，今次按家人的口味加入了一些海鮮，提升鮮味，又有少少辣，神來之筆是加入新鮮的芫荽，很fresh，層次又豐富了!

{材料}

意粉300G

蒜頭(切片)一整個

急凍海鮮(隨意)

乾蔥一個，切碎

香草(隨意)例如羅勒、蕃茜，甚至中式芫荽(香菜)亦可

嘉菲落了三棵芫荽(切碎)

註：其實落白蘑菇/蜆也適合

{調味料}

海鹽 (嘉菲通常下1.5茶匙，建議大家要試味)

黑椒 (適量)

紅辣椒片 (適量，別下太多)

蕃茜(乾) 半茶匙

白酒(約50ML)

煮面水(約50ML，按情況)

橄欖油 (按情況)

{做法}

先煮意粉，在滾水放鹽一茶匙和油一茶匙，按包裝指示的時間煮至剛好

落約50ML的橄欖油及蒜片

由冷油開始，小火將蒜片炸至黃金色

將蒜片盛起備用。

然後，落乾蔥煎香

落海鮮，海鮮快熟時，加入意粉

將所有調味料混和，加入

快速混和，煮至水份減少，但保持意粉濕潤:P

試味，落埋芫荽

按情況加水或調味/保持意粉有少許濕潤。

{小小心得}

http://programme.tvb.com/foodandtravel/cookawayladymay2/i_info/143414/7/2071

大家可以參考may姐的食譜，嘉菲覺得可以skip雞汁和雞湯，但鹽量要相應調節

另外，加入"炸松子"都是好好的配料

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2014年4月13日星期日

{食評}朗豪酒店//Portal-朱古力甜品自助餐{下午茶}團購

和朋友早前買了朗豪酒店Portal的下午茶團購

由於購買人數很多，嘉菲要提早一個星期訂位。

{環境開揚，光猛更好}

開放式場地分開兩邊，一邊有自然光，一邊在BAR枱那邊，較暗。

嘉菲坐BAR 枱那邊的梳化位，很舒適寬敞，兩人坐一SET夠坐四人的梳化。

燈光強一點更好，嘉菲估計晚上HAPPY HOUR時段，應該會變得很有氣氛

{推介食物：朱古力奶凍、泡芺}

朱古力奶凍很幼滑，不算甜，剛剛好。嘉菲少數拎第二個的甜品。

{馬卡龍}

這個黑白朱古力兩味的馬卡龍拍照一流，很美麗

吃下的質感呢，相比一般馬卡龍質地較脆

或者當圓型餅吃會較好

{咸點推介}

三文魚多士最有誠意。

另外，鬆餅值得推介，嘉菲以前很愛吃麥當勞的鬆餅，但現在都沒供應了。Portal的鬆餅口感鬆化，不會過硬，牛油味香。

{心思配搭}

由於甜品自助餐有機會吃得很膩，建議一杯飲品叫熱咖啡或熱檸茶

中和口中的甜味:P

熱茶還可以加添熱水!

吃膩了，可以添點菠蘿、草莓。

美圖from my dearest fd

{總結}

同樣的價錢，在不同地區都有很多選擇。

要是下午茶聚餐地點選定旺角，嘉菲還是推介這兒的

嘉菲和朋友聊天很高興，也沒有被催賣單:P

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{美妝}Clinique魔法羽翹睫毛液{夏日見真章}

嘉菲第一次寫美妝產品試用文，多多指教

"Clinique魔法羽翹睫毛液"

相信大家對此品牌的保濕產品不會陌生，

目錄列出六種，還詳細地教大家使用方法，

睫毛液的質地較稠，但算容易推開塗上睫毛液，

{掃頭柔軟}

把掃頭試塗在手背，掃頭質感細密柔軟，不錯，

亦令每一條睫毛均衡上色，並細緻分明

眼睫毛明顯變得纖長豐盈，纖長的效果最讚，明顯地把睫毛伸長。

{沒有掉色}

這幾天香港天氣開始變得又潮濕又熱，

令嘉菲最有驚喜是，魔法羽翹睫毛液在這種天氣下，

仍能發揮功效，沒有出現掉色的尷尬情況

值得加分!

出街一整天仍能保持羽毛纖長效果!沒有把睫毛糾結在一起:P出街一整天仍能保持羽毛纖長效果!沒有把睫毛糾結在一起:P

{溫水即卸}

嘉菲都很怕熊貓眼

此睫毛液輕易以溫水(39度)，沾上化妝棉，溫柔地按摩，即可完全卸除

的確很適合上班一族，放工的輕便落妝步驟!

Clinique六種睫毛液效果各有不同，各擅勝場

總有一款適合各位Sister

多謝Clinique and iTrial提供產品。

以上為個人意見。

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