好容易：卡邦尼意粉食譜(Carbonara Recipe)

馬莎$15包意粉，與超力$7意粉，味道差很遠，意粉的彈力亦差天共地，超力煮完會變軟皮蛇。當然貴的，不一定味道好，大家多發掘；）

第一次做卡邦尼，口味有點淡，上菜是落了頗多芝士，加強味道。姐姐問我，為何醬這麼少，我說，麵條剛剛好掛上汁醬，才是正宗呀。

材料：

意粉600克
Parmesan Cheese ¼ Cup 約50克
忌廉(whipping cream)125ml
雞蛋2隻
黑椒 適量
鹽 適量
煙肉 一包
洋蔥 一個
橄欖油 適量

做法：

意粉放入沸水，放一把鹽及下油，按包裝的指示煮意粉(通常約10分鐘)

落油煎香碎煙肉，再落洋蔥(不要煎太濃)

同時做醬汁，將雞蛋、忌廉、芝士放在大碗中混和

意粉去水瀝乾，加入煙肉洋蔥，將醬汁倒入鍋內混和

半小時內完成，快靚正，帕翠克話他喜歡重口味，落勁多芝士，我就覺得要試味，試到岩為止。

Btw Laura in the kitchen 的食譜很讚。
http://www.laurainthekitchen.com/all/episode.php?episodenumber=110

看了不少外國食譜，Laura講有口音的英文，有時又會講錯野，不過生動又自然，LIKE!