媽媽拿手：蒜蓉粉絲蒸蟶子

嘉菲的祖軰世居漁村，就算來到香港，每天也要吃海魚。有人說很腥，有人怕多骨，我從小至大都吃魚，但仍然不會吐骨。

媽媽最拿手做海鮮，這蟶子很新鮮，是端午節做節的精選。

五人份量

材料：
蟶子  一斤(約$48/斤)
蒜蓉 三湯匙
粉絲 二兩
鹽 少許
蔥花 適量
花生油 兩湯匙
雞粉 少許

做法：
請海鮮店劏好蟶子，回家後用水沖洗
粉絲用水浸軟
將蒜蓉、雞粉、鹽、油混和，備用
在蒸碟上放好蟶子，將粉絲、蒜蓉混合物放在蟶子上
水滾時，蒸蟶子4分鐘，灑上蔥花


家常小菜，一流之選:P

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入元朗：永年士多車仔面

與相識4年的大學同學一起到元朗玩，他們帶我去一間「永年士多」品嘗車仔面。

早在學生時間，他們已經常說這間車仔面的獨特之處，老板惡，叫餸快，人龍長。

果然，人龍的確長，要扔拐一個彎到店後，才是隊尾。店面沒裝飾可言，用發泡膠碗、木筷子，摺枱椅子。

我聽從同學的吩咐，快快講出三樣配料，再快快說「少辣」，幸而無被鬧，老闆還送我多一粒魚蛋。而且味道的確很好，值得吃。

滴水BB：滴水觀音

昨日不停遺憾沒有給碧玉拍下離開前的相片。

嘉菲昨晚拿了小一棵草給姐姐，原來姐姐又拿了一小棵滴水觀音給我，正好補上碧玉的位置。新歡既美又讓人生畏，滴水觀音意即晨暮葉尖滴下有毒的口珠，花像觀音。

我這株觀音太小了，看不出什麼來，讓我慢慢種....

這是姐姐剛拿回家的照片：

小家碧玉：青葉碧玉種植

寶貝植物的第一篇文章，我希望講下這棵小家碧玉的故事。

小家碧玉(青葉碧玉種植)
碧玉初到吾院，瘦小顯弱

今日小家碧玉回家了，她在我這兒躺了大半個月，初時看上去一動也不動，別個兒長高長大，她看起來懶得伸一下腰。今日碧玉領著新芽嫩葉，風風光光地衣錦還鄉，主人家語帶讚嘆說，她的樣子看來茁壯成長。

一個月前，主人家D放假前託孤，叫我好好照顧兩棵植物，正其名，兩棵垂死的殘枝。

碧玉根部外露，泥土養份耗盡，只個膠盤承著。幸好她的生命力強，葉還是翠綠，枝還是強壯。主人家D留下一個粉綠的瓦盤，點綴著小花，我便四出張羅碎石泥土，替碧玉換個居所，換件衣裳。換盤可不是人類穿上衣裳的等閒事，先放碎石，再上泥土，放上植物，泥土蓋面，澆水下肥。別太用力，會弄壞碧玉的根。每天早上澆水三茶匙，最好摻幾滴肥仔水。

碧玉是耐陰植物，不能曝露在陽光下太耐。這年八月天，雨水甚多，還掛上八號風球，碧玉在窗前靜觀雨水，看著窗外鷹兒飛過、途人躲雨，好不快樂。這幾天，碧玉回了閨閣，陽光充沛，她也不能在窗台探頭外望了。

今早小家碧玉回家，像有女初長成，萬般不捨，也許我該去添一盤大家碧玉，再享受多一次種植樂。

遠方來：湖北蓮蓬、蓮子(Wubei Seedpod of the Lotus)

朋友從湖北家鄉回來，帶來以下手信，感謝!不少香港的朋友都有疑問，這蓮蓬怎會是食物呢？

九月正是蓮蓬當造之時，小販會在武漢東湖邊叫賣，十元三個！
朋友取笑我不懂怎麼吃新鮮蓮蓬，在香港成長的城市小孩自然不曉得。把蓮子拆出來，我本想直放進口，朋友笑著阻止，「這對你真新奇，把蓮子的綠色外皮除去吧！」

把外皮除去，直接放入口吧！有聽過蓮芯茶嗎？把蓮子的芯取出曬乾，清熱清心

在武漢的首義廣場，也有蓮蓬雕像!

輕鬆食：黑醋芝士麵包

今日朋友I跟嘉菲講，她為英式早餐拍照，然後拿回家給媽媽看，媽媽照煮一模一樣的好味道。有時我上餐廳，我也喜歡留意菜色，能否在家中自己煮出來。

在周六日的早上，總不會時時想做大龍鳳，又油又香草又海鮮，我在懶洋洋的早上做了烘麵包，配黑醋、橄欖油、水果。

用相宜的價格、平凡的材料享受生活，也許再開一集MASTER CHEF 來看，真的一流。

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材料：
美心糙米芝士包 $15
黑醋 約$45 (按需要購買)
佳之選橄欖油  (按需要購買)
葡萄
橙


做法：
多士機預熱兩分鐘
把芝士包放到多士機，烘一分鐘，若太軟，烘多一分鐘
把水果切粒
芝士包和水果放上碟，按口味落油醋


談不上是食譜，只是啟發大家，輕鬆做小食，食物花心思配搭，也能享受有質素的早餐，不一定出街吃飯。

關於美心糙米芝士包
當年高考期間，常到美心買這個美心糙米芝士包，價錢$11元，味道很好；過一兩年再看，價錢不變，份量少了；再過一兩年，價錢升至$15，價質感稍稍回復了當時的感覺。


另外，配了檸檬水，很清新的早餐。