媽媽拿手：蒜蓉粉絲蒸蟶子

嘉菲的祖軰世居漁村，就算來到香港，每天也要吃海魚。有人說很腥，有人怕多骨，我從小至大都吃魚，但仍然不會吐骨。

媽媽最拿手做海鮮，這蟶子很新鮮，是端午節做節的精選。

五人份量

材料：
蟶子  一斤(約$48/斤)
蒜蓉 三湯匙
粉絲 二兩
鹽 少許
蔥花 適量
花生油 兩湯匙
雞粉 少許

做法：
請海鮮店劏好蟶子，回家後用水沖洗
粉絲用水浸軟
將蒜蓉、雞粉、鹽、油混和，備用
在蒸碟上放好蟶子，將粉絲、蒜蓉混合物放在蟶子上
水滾時，蒸蟶子4分鐘，灑上蔥花


家常小菜，一流之選:P