好火候：心太軟 molten chocolate cake

冬天來到，最適合吃心太軟，即焗即吃，吃一口醇厚的流心朱古力，一大享受。

今日轉用了JOY OF BAKING的食譜，將蛋黃蛋白分開，沒有下面粉，粉漿焗好後呈梳乎厘狀，火候就最重要，嘉菲焗左五個，只有一個成功，大家要好好掌握焗爐的脾性。