姐姐買了一包牛肝菌回家，我也是第一次接觸這食材。意大利和中國雲南均有出產。
大家都話佢其貌不揚，不過一浸熱水會有強烈的香味，有點似肉，要看看大家是否喜歡菇類的味道了!
家人不喜歡用忌廉，大家都可以落變成CREAMY 版。牛肝菌可在較大的超市買~
簡單又好味，煮比另一半又得，一家一齊吃又得~
二姐還送我一個很可愛的北極熊大碗:P放南瓜湯剛剛好:P
牛肝菌闊條麵
材料：
牛肝菌 500g
蕃茜 隨量
欖橄油 約3湯匙
調味：鹽/黑椒/辣椒粉(片)
做法：
牛肝菌先用熱水浸15分鐘，保留熱水
按包裝指示煮意粉 (加各一茶匙鹽和油)，完成後篩水備用
在獲上，中火落油，輕炒牛肝菌5分鐘
加入意粉，快手混和
加入鹽/黑椒/辣椒粉(片)/蕃茜調味，試味~
完成啦!
至於南瓜湯，嘿嘿，食譜來自大少奶，很正
材料：
南瓜 原個
水 1 cup
洋蔥 1/4個
忌廉 100 ML
做法：
先原個南瓜蒸20分鐘
南瓜去皮、去核
在湯煲內加水、南瓜(壓蓉)
煮滾，稍稍放涼，放入攪拌機打至糊狀
再放入煲內，加入忌廉
煮滾即成!(有需要可調料)
小小心得：
洋蔥一定不能多放!!!! 一個南瓜，四分一個洋蔥
心思配搭：
南瓜湯最好配蒜蓉包:P
大家周末都可以試下。
沒有留言:
張貼留言